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中国葡萄酒简史

亚洲美食 fish 2019-08-09 22 次浏览 0个评论

葡萄酒在大多数西方国家都是受欢迎的类型,考古证据表明,中国的葡萄酒起源于大约4600年前,比已知的黄酒历史更长。然而,黄酒(黄酒)和白酒(白酒)已经在中国葡萄酒文化中占据了数千年的历史。据信,黄酒首先由夏王朝康(公元前1972年至1912年)的第六位皇帝酿造。


黄酒,顾名思义,是一种黄色或棕色的精神。它含有15%至18%的酒精,创造于商周时期(公元前1600年至公元前256年),由于其丰富的营养价值和质量随年龄增长而被社会广泛接受。它主导了市场二十个世纪,直到蒸馏酒,白酒,发明于宋朝(公元960 - 1279年)。白酒通常含有超过40%的酒精,以其强烈的辛辣味和挥之不去的香气而闻名。最好的品牌是茅台和五谷,仍然是今天中国宴会的首选。


关于北京的葡萄酒问题,排除二国土的地标精神是不礼貌的。含有50%至55%的酒精,可以追溯到清朝中期(公元1644年至1912年),当时北京酿酒商使用天国(一种传统的锡酒精锅炉)来蒸馏中国高粱的叶子,这些叶子发酵了大约六个月,三次结束。只保留从第二次蒸馏中滴下的液体,因此称为二锅头,即“天国第二次蒸馏”。


与西方文化中的红葡萄酒不同,中国文化中的葡萄酒更多地是一种引发特定情绪的方式。“老提普勒的思想并不是关于酒,而是关于山水,”是宋代着名作家兼政治家欧阳修所写的一首诗,表达了对田园生活的欣赏。这已经被中国人民大家引用和同意了。根据不同种类的葡萄酒,这个国家有一种特殊的葡萄酒文化,涉及各种礼仪。

红葡萄酒通常在私人或西餐厅喝醉; 正式场合的白葡萄酒以及二锅头等啤酒和烈酒通常在街头小吃摊上找到。因此,应该以不同的方式饮用不同种类的葡萄酒。如果你喝二锅头啜饮,就好像它是一杯波尔多酒,对你的饮酒伴侣或二锅头本身就会显得不尊重。同样地,如果你在餐桌上敬酒,比如你的潜在商业伙伴,那就一次性喝一杯白葡萄酒。